SUGO ALL’AGLIONE DELLA VALDICHIANA

Questo Sugo all’Aglione è preparato con l’aglione biologico coltivato e raccolto a mano nei nostri campi.
L’aglione, varietà antica tipica della Val di Chiana, si distingue dal normale aglio per la sua dimensione extra large ed il suo aroma intenso ma delicato, dovuto all’assenza della componente indigesta, l’aglina.

Senza conservanti né zuccheri aggiunti, è pronto all’uso: basta scaldarlo e unirlo ad una buona pasta – i Pici, se volete seguire la ricetta tradizionale.

Ingredienti: pomodori biologici, aglione biologico, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, pepe.
Ideale per: pici, spaghetti o come base per piatti di verdure e legumi.

Dose per 3-4 persone. Tuttavia, a chi trova il gusto particolarmente intenso, consigliamo di aggiungere altrettanto sugo di pomodoro al naturale per renderlo più delicato. La porzione risultante sarà perfetta per 8 persone. 

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